茶餐厅是不少人常去的地方
一杯奶茶是点餐“标配”
可是你知道吗？
原来有茶餐厅居然这样制作奶茶！
看吐了……
11月5日下午，广东中山市市场监督管理局的执法人员到东区街道的某茶餐厅检查。
然而随后出现在后厨的一幕
让执法人员和市民代表
都吓了一大跳
据茶餐厅工作人员介绍，该茶餐厅冲奶茶时，会将鸡蛋壳放入滤网，让奶茶“过一次”，从而令冲出来的奶茶口感更加丝滑。但执法人员就发现不少蛋壳没洗干净。
【执法现场】
“鸡屎都在蛋壳上面，
你这怎么能叫洗干净呢？”
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中山市市场监督管理局食品餐饮安全监管科副科长侯秋花： 饮料这方面，看他会不会有添加其他东西。比如说我们刚才看到的，这个加了鸡蛋壳的奶茶，这个就是一个新式的做法，所以我们也会要综合研判一下这个风险。食品原材料的采购是不是符合要求、是不是有效期内的、餐具是不是洁净、清洗消毒是不是符合规范都需要注意。
中山市市场监督管理局食品餐饮安全监管科一级科员朱亦凡： 这家餐厅的食品安全情况不是特别理想。比如说冰箱里面生熟的食品的混放，拆包的或者说他自己加工的一些食品，没有一个相应的有加工的日期和使用保质期限，会存在长期存放没有使用，导致腐败变质。
对茶餐厅存在的问题，执法人员当即发出整改通知书。
中山市市场监督管理局食品餐饮安全监管科一级科员朱亦凡： 限期他七天之内进行整改。如果他还整改不到位的话，我们也会有相应的一个处理措施。
执法人员介绍，茶餐厅菜品种类繁多。但如果餐厅工作人员不严格按食品卫生法规操作，就会存在较大的食品安全隐患。所以消费者去用餐的时候，记得留意餐厅的许可证照和食品安全相关公示。
执法人员也提醒，如果在餐厅消费时遇到食品安全问题，可以拨打“12345”和“12315”热线投诉，市场监管部门会积极主动处理问题，督导餐饮企业严格把好食品安全质量关。
来源： 新晚报
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