糯叽叽又哽啾啾的，很扎实的口感，香香甜甜的味道……我说的是经常在医院门口摆摊的童年糕点“茯苓糕”。
“茯苓糕”，福州话叫“喔”，福州人小时候都喜欢吃这个吧？现在是越来越少见了，买到全凭运气。
茯苓糕也叫马糕和白糕，属于药膳糕点的范畴了。据《神农本草经》记载，茯苓久服有安魂养神、健脾益肾之功效，是古代医家常用的益寿药。
而茯苓糕的主要食材包括：粳米粉、糯米粉、茯苓粉、糖，有些配方里还会加入莲子粉、芡实粉。拿在手上轻轻软软的，但是口感扎实而有韧性，不止味道好还非常顶饱。
总让人想不明白的是，卖茯苓糕的小推车或是担子，为什么总是在医院附近摆卖？别的地方都很难找到！有人说那是因为茯苓属于药膳类糕点，对健康有好处的东西，自然适合在医院门口卖。可是这种糕点如今是买少见少。
茯苓糕一般是按重量卖的，跟切糕、栗子糕这些传统糕点一样，基本就是一刀下去，切多少就得要多少。不过，也有是已经切好一板砖一板砖地卖的。这样看起来就更明码实价，消费者心里也踏实呀。
洁白的糕体热乎乎又软糯糯的，看起来非常诱人，吃了还想吃。虽然黄米糕和韩国年糕也具有糯叽叽质感，但茯苓糕还是无可替代。
售价一般在20元一斤，因为质感还是颇为扎实的，因此一板砖差不多就一斤重了。吃不完的可以放在冰箱里，第二天蒸一下就会回复Q弹软糯的状态。
任何行业都有不守规矩的商人，这种现切现卖的糕点，因为早就形成了一种“切多少买多少”的规矩，所以，不少人都说一不小心就被“坑”。你说要一斤，常常一称就是斤半，偶尔也会遇到缺斤少两的情况……
有网友说，“我自己很爱吃这个，有次买了一斤，我妈一拿就说这个六两都没有。给钱后我们去边上复称，老板趁机骑车跑了……从那以后，再也不敢买了。”
也有这样的……“一斤只有七两，我被一位老婆婆骗了，弄得也没心情吃。第二次，又在别处买了两斤，回家一称只有一斤四两。你能想象我的心情吗？”
关于这种情况，有网民支招说，就算不懂看称也要装懂凑过去盯着看，也可以直接跟老板说，我只带了10元，多了不要。也可以这样……
“我只有10元，你可以给我切7元吗？”然后基本上就是10元了。
幸好茯苓糕的价格普遍不贵，也不像栗子糕那样沉实，就算分量没拿捏准，也不至于“一刀一去房子都要卖了”。
被坑的几率居然还挺高的，但又总是忍不住去“碰运气”，关键是这糕好吃，老想买了！
我也老想吃了，自从去厦门玩的时候尝过一次，这种Q弹微妙的口感也是让我老想着呀！不知网购的味道会不会差很远？我不怕预包装的可能会有的添加剂、防腐剂，只要那个味道对就行！
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