丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
村姑陈身边有个朋友，这两年，总是喜欢将这些话挂在嘴边。
“老了老了，不知道你们年轻人在想什么。”
“老了，跟不上时代了，也不想懂这些新事物。”
变老，好像是一个令人十分沮丧、抬不起劲的词。身体变差、变丑、思想陈腐老旧……
年轻的时候身体似乎总是特别的健康，而今身体却大不如从前，稍微熬夜两个小时，第二天便精神涣散，再也没法通宵嗨。
以前夜跑跑个一个小时不在话下，现在过了十几分钟就气喘吁吁。
尤其明显的是皮肤，当岁月的痕迹出现在你的脸上，皮肤松弛、眼角的细纹，简直不能深思。
所以，一些朋友对于初老的恐惧在于情理之中。
可是，有一些事物却越老越美，没错，我这里说的就是老白茶。
那当我们得到了这珍贵的老白茶，又该怎么保存它才能尽善尽美呢？
《2》
集中存放白茶，团队陈化！
老白茶为什么珍贵，相信都不用多说。
“一年茶、三年药、七年宝”，老白茶的滋味中沉淀了岁月、沉淀了持久的一段时光。
在老白茶存放的过程中，内在物质不断积蓄力量，活性酶源源不断的散发出自己的力量，把白茶中的丰富的茶多酚、咖啡碱、蛋白质等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、氨基酸等，老白茶的香气逐渐蛰伏，静待爆发的那一天，外表也越发的低调、不张扬。
白茶的养生效果很好，老白茶的则更上一层楼，在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸的效果上，比新白茶功效好得多。
保存的越久，香气越富有层次，口感也更甜更滑更醇厚。
这一切都是老白茶陈化出的效果。
为了更加利于老白茶陈化，茶友们可以尽可能的集中存白茶。
茶友自己存茶，有多有少，多的有上百斤、少的可能只有二三十斤。这个房间放两箱、那个房间放两箱，很难形成有利于白茶互相促进陈化的环境。
如果有条件的话，茶友们可以将把自家白茶尽可能集中在同一房间、同一区域存放，效果绝对不会差。
《3》
三层包装法，确认存茶安全！
存茶是件细致活，一款品质上佳的老白茶值得我们一丝不苟。
在茶圈里，公认的最适合白茶保存的方式便是三层包装法，方便上手，最重要的是性价比高。
三层包装法，听上去好像很简单，囫囵地将白茶从里到外密不透风的包三层。
可不要这么迷糊！三层包装法在材料上也是有讲究的，说的是用铝袋、塑料袋、纸箱这三种不同的材料组合密封，最终保存好。
这三种材料组合包装，可以确保老白茶长期安然无虞，其中的学问自然也是不小的。
铝袋与纸箱，具有良好的遮光性，白茶叶怕光，老白茶身娇肉贵，自然是要护卫的好好的，这二者通力合作，可避免茶叶受到光线无孔不入的打扰，内在物质被分解了可就大事不妙。
除此之外，铝袋还能够隔绝茶叶与氧气、水分接触。
用铝袋保存白茶，将白茶隔离在一道天然、无风险的安全屏障中，不说白茶有安全感，自己光是瞅瞅就觉得安心不已。
中间的那层塑料袋，同样是一道安全防护，确保万无一失。
那么三层包装法应该怎么操作呢？
第一步也是最重要的一步，你要准备好合适的材料。铝袋、塑料袋、纸箱，都要根据老白茶的体积大小来选择。
老白茶以饼茶和散茶的形式存在，散茶虽然也有，但数量不多，我们就以饼茶为例。
首先，把茶饼放入牛皮纸袋中，将纸袋按照茶饼的大小折好，然后密封好。
第二，将整个纸袋装入铝袋中。将铝袋叠好，将铝袋中的空气慢慢挤出，不要留有一丝空隙。
接着，将整个铝袋装好的茶饼，套上一层塑料袋，如法炮制，将空气排尽，叠好，密封好。
最后，再将整个袋子放入大小合适的纸箱当中，密封后安置于干燥、阴凉、无异味的房间中，离墙离地放好。
上手难度真的不高，是不是学会了？
《4》
同类型茶一起存放，避免串味！
一些茶友爱好广泛，除了收藏老白茶之外，普洱茶、绿茶、红茶也都有涉猎一些。
入手了很多茶叶，短时间内肯定是喝不完的，家里又只有那么一点地方能用来存茶叶，心里就开始琢磨着，要不都放在一起存放好了？
不同年份的老白茶，是可以放在同一个箱子里保存的，但其中的弯弯绕绕有些复杂，保存的时候要十分注意细节，不同年份的白茶需要单独包装保存，最好是放置在不同的纸箱里。
如果条件有限，实在是没有那么多空间用来存茶了，也要注意将不同年份的老白茶用单独的铝袋、塑料袋分开存放。
道理很简单，单单是白茶，品种分类就不少，更别提当年的雨水、日晒，再加上巨大的年份差异，这些茶叶香气、滋味截然不同。
混合放置非常容易导致串味，分开品味茶香可能各有千秋，混杂在一起就会一言难尽了。
以上说的是老白茶在一定条件下可以混放，这也有一定几率会有利于老白茶的陈化，但是把其他品类的普洱茶、绿茶、红茶和老白茶一起存放这是绝对不可取的！
这些茶香气悬殊是一个原因，再就是老白茶吸附性强，很容易吸收周围的异味，成为四不像。
因此在保存茶叶之前，弄明白它们的特性其实非常关键。
老白茶的保存必须保持干燥、避光、密封、无异味。
普洱茶的保存却需要通风、透气、一定的湿度，我们以前提过，白茶储存在紫砂罐中极有可能变质，普洱茶却不一样，紫砂罐能够帮助普洱茶陈化地更加优质。
再说这绿茶，绿茶为了追求口感的醇香，最好是要在一年内喝完的，变质了之后就没有品尝的价值了，所以日常家中存放绿茶，都是放在冰箱里的。
冰箱对于白茶来说，群狼环伺，各种蔬菜瓜果的异味，过于潮湿的环境，想想就心惊肉跳。
明明不是一个世界的，我们就不去做那讨人嫌的月老，硬牵这红线了。
只有搞清楚、记牢了老白茶的属性，我们才能更好地保存它。
《5》
不管保存什么茶叶，都要根据不同茶叶的特性采取不同的保存方式，聪明人都这么做。
今天，我们存的是老白茶，那么只要保持环境干燥、避光、无异味、再全方位的密封，就可以静静等待老白茶的陈化渐入佳境。
最好是要在这个基础上，做到不同形态、香气、年份、口感的白茶单独存放，空间实在是不够了，也要保证它们有单独的铝袋、塑料袋存放，以保证白茶的滋味纯正。
相信我们的真心、细心、耐心，一定能够有所回报。
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