格力自主研发的智能装备机器人亮相。南海网记者王旭摄
南海网、南海网客户端海口6月29日消息(南海网记者王旭)6月29日，2017海南国际高新技术产业及创新创业博览会(以下简称“海创会”)第二日，吸引了众多的市民和科技爱好者观展，其中在格力展区，会下五子棋和会画画的机器人受到了众多人的关注，而受到更多关注的是一瓶普通的矿泉水放入特定的冰箱后在-5℃的气温下竟然不结冰。
6月29日上午，格力展示区的工作人员拿出一瓶放在特定冰箱有-5℃矿泉水，记者看到这瓶水此时的状态为液态，接下来工作人员把这瓶水倒入一个铁制的盘子中，但却一边倒一边在盘中形成了冰沙，周围的围观群众大呼好神奇。“这个是我们格力的核心技术——瞬冷冻技术。”格力电器海南公司市场部部长史小兵介绍说。
格力自主研发的智能装备机器人亮相。南海网记者王旭摄
何谓瞬冷冻技术呢?史小兵这样解释道，瞬冷冻，是应用于冰箱的一种细胞深度保鲜的保鲜技术这种保鲜技术是运用微粒子冻结技术，使食物里的水份零下五度不结冰，圆润的冰晶粒子均匀散布在细胞液中，对食物整体瞬间进行冰晶粒子冻结，不形成冰针，不刺破细胞壁，并慢慢的靠近围拢营养细胞，保护食物细胞组织和原有营养成分，保持食物原汁原味。
“这种技术应用于冰箱冷冻保鲜中，帮助肉类、海鲜等生食得以长久保鲜储存。”史小兵说，普通冷冻功能的冰箱能使食物结冰，但是结冰时间长，同时解冻的时间也长，效率非常低下;而且，由于食物放进冰箱后需要急速冷冻，快速结冰使冰结晶变成了锋利的杀手，很容易杀死食物的营养细胞.同时，在解冻的过程中，肉中的细胞也会被破坏，鲜肉的肉汁会在解冻过程中渐渐流失。经过技术革新而研发出的瞬冷冻技术被植入冰箱后，食物保鲜能摆脱以上问题。
除了瞬冷冻技术外，在格力展区还有格力自主研发的智能装备机器人，不仅会绘画，而且还会下棋，也有非常多的市民与他们互动。
2017“海创会”次日，观众现场体验各类科技设备，图为体验VR。南海网记者王旭摄
2017“海创会”次日，市民现场体验各类科技设备。图为体验射箭。南海网记者王旭摄
2017“海创会”次日，市民现场体验各类科技设备。图为市民咨询测绘设备。南海网记者王旭摄
2017“海创会”次日，市民现场体验各类科技设备，图为市民和机器人打招呼。南海网王旭摄
2017“海创会”次日，市民现场体验各类科技设备。南海网记者王旭摄
