猪肉是人们餐桌上常见的肉类之一，其纤维较为细软，结缔组织较少，因此，新鲜猪肉无论怎么烹饪，吃起来都特别鲜美！
如今，家家户户基本都有冰箱，无论是蔬菜、水果，还是肉类，都喜欢在冰箱里屯一些，这样做对于一些上班族来说是必须的，大大减少了外出买菜的时间，如今为了响应国家号召，为预防疫情突发储备，很多人也会在冰箱里屯些食材，这样食用也很方便！
通常情况下，蔬菜放入保鲜袋密封冷藏可以放3天到一周时间，烹饪过后其口感跟新鲜蔬菜差不多，但肉类就不一样了，就拿常吃猪肉来说，冷冻过的猪肉吃起来又腥又柴不好吃，其实，冷冻猪肉的时候多加几个步骤，放一年口感和新鲜猪肉一样，学会太方便了！
首先，买回家的猪肉禁止用水清洗，因为清洗后的猪肉更容易滋生细菌。把猪肉切成“一餐一餐”的量，避免减少猪肉反复解冻冷冻的机会，因为猪肉在反复解冻又冷冻的过程中很容易长细菌。
干净的碗中倒入高度白酒，取一块猪肉，用干净干爽的刷子在其表面刷一层白酒，白酒起到消毒作用。
再另取一个干净的碗，倒入适量植物油，用干净干爽的刷子在其表面刷一层植物油，这样能锁住水分。
准备一张较大的保鲜膜，把猪肉包裹起来，再慢慢把里面多余的空气挤出来。
再准备一张较大的硅油纸，把肉再次包裹起来。
最后放入保鲜袋，把多余空气排出，再系紧袋口，经过这样处理后，就可以把肉放入冰箱冷冻了。
学会了以后，冷冻猪肉时不要直接放保鲜袋，多加以上几个步骤，放一年口感和新鲜猪肉一样，学会太方便了！你学会了吗？
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