3月23日，2021年中国家电及消费电子博览会（AWE）在上海开幕，健康、物联冰箱等用户关注的话题也随之升温。
但值得注意的是，用户认知的“物联冰箱”其实大有不同：有的是搭载冰箱大屏实现硬件的智能升级；有的则是基于厨居场景，全流程提供智慧饮食方案，给予全方位的健康饮食保障。
AWE现场，海尔智家带来的美食物联生态冰箱就是后一种。据悉，这款冰箱展示了“节能、健康保鲜、收纳、0cm嵌入、物联生态”等5大场景。从基本的食材储鲜到厨居一体化设计，再到物联生态场景的覆盖，为用户带来了耳目一新的体验。
冰箱有一级能耗，也有一级健康保鲜。当下，海尔、海信、西门子等大多数品牌均实现一级能耗，在产品质量上已经相当成熟，然而用户更注重的健康保鲜却无从评判。不过，本次展会也有了新发现：海尔冰箱主导发布全球首个IEC国际保鲜标准，标记“世界新鲜刻度”。随后，该标准在我国进一步落地转化，冰箱的最高保鲜等级为“一级健康保鲜”，其中，海尔冰箱凭借全空间保鲜科技率先实现“一级健康保鲜”。
此次AWE展会上，海尔美食物联生态冰箱搭载的全空间保鲜科技再度升级。其中，现场动态模拟了冷冻室的底置平行流恒温制冷原理：冰箱制冷底置，回风口前置，形成天然的平行流，由此使冷冻室食材中心温度波动≤0.2℃，解决了家里冰箱冷冻区因反复化冻造成的食材营养流失，以实现冷藏、冷冻全空间健康保鲜。
除了保鲜，厨居一体化概念成为热潮，嵌入式冰箱也应时而生。据奥维云网(AVC)数据显示，近几年来，中国厨电市场零售额平均每年增长13.5%。其中，嵌入式冰箱作为新兴的品类，拉动力日益明显。从现场展示情况来看，海尔的这款美食物联生态冰箱同样做到了0cm嵌入，能够无缝隙融合各种厨房风格。
当然，真正的“物联冰箱”并不局限于此，5G赋能下的物联生态场景成为AWE最大亮点。以海尔美食物联生态冰箱为例，基于“看”“感”“识”“听”构建了定制服务版块、物联网自动下单、食材智慧管理、语音自动烹饪等美食物联生态场景，全流程主动为用户提供美食场景解决方案。
在现场，很多观众体验了一把冰箱“智能识物”场景。当观众把鲜牛奶放入冰箱内，内置的摄像头识别技术就能自动感知牛奶种类、数量、存放日期等信息，并将这些“食材大数据”进行智能管理，并给出过期提醒。
和亿万用户饮食紧密相关，冰箱产业的发展一直备受关注。从2021AWE来看，5G AIOT趋势下，物联冰箱的发展方向日趋明朗。而海尔冰箱基于物联生态进行的饮食场景探索，则是意义重要的一步。
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