近期粮食市场可谓是风云变幻，各类粮价涨跌互现，也让人难以预测未来的粮食走势。玉米行情可谓是涨跌互现，而小麦、大豆疯狂走高，但潜在的风险来袭，让人拿不定主意，到底该不该卖出去。
01、玉米即将大跌？从9月份开始，因华北、黄淮接连降雨，使得玉米的产收难度加大，且收割成本增加，机收一亩地300元，很多农户还是倾向于人工收割，不然忙活半年白忙活。
不过即便是收割上来，玉米的质量也不是太好，不少玉米出现了发霉等问题，且亩产难以过千斤。在这一背景下，玉米仍然处在低价状态，这也增加了大家的惜售行为。
从今天的玉米来看，市场可谓是“两极分化”，其中9家企业调高行情，但14家企业走跌。如七星柠檬涨了1分，价格为1.355元/斤；明德中慧涨了5分，价格为1.3元/斤；成武大地涨了2分，价格为1.28元/斤；百盛生物涨了1分，价格为1.28元/斤；恒仁工贸涨至1.35元/斤，厚源生物1.32元/斤。
天力药业跌了2.5分，价格为1.265元/斤；英轩酒精跌了0.5分，价格为1.35元/斤；盛泰药业跌了2.5分，价格为1.26元/斤；晨鸣淀粉跌了1.5分，价格为1.28元/斤；邹平西王跌至1.375元/斤，滨州金汇跌至1.29元/斤，伊品生物跌至1.255元/斤，广玉淀粉跌至1.29元/斤。
山东地区行情“分化”比较严重，低价区已跌至1.245-1.28元/斤，但高价区在1.35-1.37元/斤，总体来说价格不算太高，整体市场处在走低的状态。东北一带，玉米行情已跌至0.95-1.3元/斤，当地新粮水分偏多，因此企业收购意愿不高，以至于行情不尽人意。
华北黄淮一带，价格也接连走低，主要还是新玉米质量偏低，企业的采购力度不大，而近几天天气转晴，玉米上量偏多，企业压价更容易。
近期玉米市场走势偏弱，主要是新玉米水分多，深企采购意愿较低，在不利因素之下，玉米仍有大跌的可能，山东玉米或再次跌至1.2元大关。不得不说玉米行情太差，农民投入了大量的成本，结果却碰到这样的事情。
02、小麦太疯狂近期制粉企业纷纷上调收购价，带动了麦价接连走高，且进入了历史高位，如今市场主流价已涨至1.3-1.375元/斤，小麦均价也已涨至1.3248元/斤，涨幅持续加大，特别是山东、安徽、河北等产区，小麦涨幅比较猛。
今天，小麦再次加大走高力度，如禹城、青岛、遂平五得利涨至1.34元/斤，发达系面企涨至1.33-1.335元/斤，华统面业涨至1.335元/斤，金沙河南和、沙河涨至1.33元/斤，亳州五得利、亳州金沙河涨至1.327-1.328元/斤。
此次小麦走高，其实还因9月下旬开始，市场转向对秋粮的采购、交易，小麦的市场交易冷清，企业收购量偏少。而秋冬又是面粉的消费旺季，随着企业订单增多，对小麦加快消耗，使得企业的需求加大，因此带动近期麦价疯狂走高。
当然，今年部分地区收割时下雨，雨后麦较多，反而优质麦接连走高。而从近期的拍卖来看，小麦交易也颇为可观，成交价偏高，主流在1.35元左右，这也为小麦上涨提供了空间。
不过接下来小麦市场依旧有风险，一旦政策性拍卖来袭，企业就会转战拍卖粮，到时候麦价走低成必然，因此大家也要考虑到底要不要卖掉，还是继续存储等年底行情。
昨天中储粮竞拍43702吨大豆，成交量为32958吨，也就是75.4%的成交率，这还是非常之高的，交易均价为5682元/吨。从此次交易来看，市场需求依旧很高，而市场新粮价格较高，不少企业转而收购陈豆，这样价格可便宜200元/吨。
不得不说，近期的东北大豆行情利好，其涨势可观，其毛粮已涨至2.8-2.9元/斤，至于为何，还因该地区的大豆质量更好，不像华北黄淮一带，受雨水所致质量偏差。当然，市场上豆粕的消费加大，也支撑了大豆走高。目前海伦一带毛粮已涨至2.9-2.93元/斤，优质豆更是在2.95元/斤左右。
而华北黄淮一带，毛粮为2.95-3.1元/斤左右，如济宁为2.95-3元/斤，亳州为3.1-3.15元/斤，许昌为3.1元/斤。主要是今年种植面积偏少，收购热情，大豆行情迎来了持续走高。
不过大家也要警惕进口的危险，如今豆价偏高，国家预计也会加大对进口的采购，缓解国内市场的压力，从而平抑豆价，因此豆农也要抓住机会出售。
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