猪肉对于大家来说是非常熟悉的，猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。
猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
人们在购买猪肉时、总是喜欢买很多放在冰箱中储存，但是冰箱也并非是万能的，猪肉到底可以在冰箱中储存多久呢？今天我们就来探讨一下。
冰箱冷冻室的温度是随着温控器的调整而变化的，按照国家标准规定，一般为零下18℃。软冷冻室的温度为零下7℃。冷藏室的温度为4℃。冷冻室在零下18度左右，冷藏室在0-10度之间。这样的情况下，猪肉一般可以保存5天的新鲜度，如果时间再久，猪肉也可能会变质。购买肉的时一般可分成两种类型，一种是冷冻肉，也就是猪肉经过一系列处理后，就有可以在冰箱当中保存的时间更久，另一种是新鲜的猪肉，没有经过灭菌以及其他处理，所以保质期相对较短。
如果是冷冻肉买回家以后放进冰箱甚至能够储存三个月的时间，若超过了半年，一定不要吃了，因为时间过长，冷冻肉的颜色会成为棕色，脂肪逐渐变成黄色，保存半年以上的肉，吃了以后会加快氧化速度，从而导致身体衰老速度变快，对身体有不利的影响。
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