如果壁挂炉温度控制不住,首先要检查是否有故障或损坏的部件。可以尝试清洁或更换温度传感器、燃烧器或控制面板。另外,确保壁挂炉的通风良好,避免堵塞或阻碍空气流动。如果问题仍然存在,最好请专业技术人员进行检修和维修,以确保安全和正常运行。