最近到一位工程师朋友的家里参观，这有知识的人就是和我们不一样，家里装修的高端气派不说，连灶头都跟我们家长得不一样。朋友告诉我这是红外线燃气灶，听起来很厉害的样子。那和普通的燃气灶有什么区别呢？好用吗？听了我一连串的问题，朋友给我细细道来。
朋友说红外线燃气灶和普通燃气灶的不同点在于，加热的方式不同。普通燃气灶是燃烧的火焰直接将热量传给锅具的底部。而红外线燃气灶的燃烧在辐射板内部完成，通过燃烧加热辐射板，再用辐射板将燃烧所产生的热能转化为红外线辐射传给锅具。
因为这种不同，红外线燃气灶有很多优点:
节能：普通燃气灶空气不足时，就会燃烧不充分，浪费了很多燃气；它的火焰热量大部分未被利用就会散发在空气中，因此普通燃气灶经常浪费燃气。而红外线燃气灶燃烧的更充分，也不会散发大量的热量，因此非常节能。
环保：普通燃气灶燃烧不充分时，会产生很多一氧化碳，对人气和环境都是有害的。而红外线燃气灶燃烧充分产生的是二氧化碳，无毒无害。
干净：普通燃气灶燃烧不充分时，会产生很多黑色的游离碳在锅底，很难清理，红外线燃气灶则不会产生这种情况。
红外线燃气灶也不是完美的，也有一些缺点，我们来看看专家怎么说：
容易坏：市场上有大量红外线燃气灶的质量并不是很好，采用了不好的陶瓷板，热胀冷缩容易炸裂，有一定危险；
质量差：市场上很多红外线燃气灶是通过普通燃气灶改进的，并不是真正的红外线燃气灶，因此并不太节能；
不见明火：红外线燃气灶是没有明火的，很多普通老百姓会有火力不足的感觉。
价格高：红外线燃气灶比普通燃气灶的价格贵上很多。
所以说红外线燃气灶作为一种市场上还不常见的新型燃气灶，是有好有坏的。听了朋友的介绍，我觉得我可以接受，以后家里燃气灶坏了就换一台试试。而我老婆却觉得，没有明火炒菜不香，不那么好。所以说什么东西都要选择自己合适的才觉得好。
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