在以前，我们不管是自己家还是去朋友家，最常见的都是那种明火燃气灶，这种燃气灶用久了会堵孔，锅也会被烧黑，还不能充分燃烧燃气，每次开关要浪费不少燃气。
直到前段时间，我去舅舅家拜访，看到他家用的竟然是红外线燃气灶。事后，我马不停蹄的回家查阅红外线燃气灶的相关资料，才知道，原来越来越多的家庭都开始用这种燃气灶了，方便又实用，还更省燃气费。
红外线燃气灶与普通燃气灶最大的区别其实就在于炉头的不同。红外线燃气灶采用的是红外线辐射燃烧器，该燃烧器是一种低压影式完全预混式燃烧器。
其红外线的波长比可见光长，具有热效应，有极强的穿透性，不易被大气吸收。也正是因此，它就会自身携带热能量，就像太阳光照在身上温度就来自于红外线。
并且，这种燃气灶在工作时，燃气从进气管内进入灶内，经过燃气阀调节进入炉头中，同时混合空气点燃红外线辐射产生红外线使得燃气在红外线辐射板孔内燃烧从而加热锅底。这就是红外线燃气灶的工作原理。
节省燃气
一般的明火燃气灶很难将燃气燃烧殆尽，在开关的瞬间，还要浪费很多燃气。而红外线燃气灶就不一样了，他只需要一次空气的补充，就可以实现一次完全燃烧，更能节省燃气，充分燃烧。
并且，没有明火燃烧，还不会产生游离碳物质，用再久都不会让你家锅底变黑，很是实用。
不怕风水不怕堵
红外线燃气灶不会像明火燃气灶，会受到空气对流的影响，也不会怕厨房里凉霸的风力和锅盖滴落进去的蒸汽。因为其辐射板上有八千多个密集的燃烧火孔，就算局部被浇灭了，其他的孔洞也同样在燃烧。
并且，因为红外线所提供的温度能达到150度，因此一般的食物残渣就算掉落在辐射板上，也会持续的高温燃烧殆尽，不会堵孔。
火力集中且均匀
红外线燃气灶加热很快，因为它的火力很是集中，全部都聚集在一个点。
曾经有试验证明，同一个品牌的红外线燃气灶要比普通的燃气灶烧一壶开水要快0左右，节省燃气15%左右。
并且，其发热均匀，从一个点同时向四周均匀散热，做饭更轻松，不会出现有的地方糊了，有的地方还没熟的情况。
循环使用
红外线燃气灶的炉头因为是陶片的，就算在寿命已经用尽了也是能随意更换的，更换的价格也比较低廉，跟新出厂的样子没有什么区别。
不像普通燃气灶，一旦炉头坏了，就没有什么维修价值了，只能全部更换，价格还较贵。
总的来说红外线燃气灶因为其实用程度要比明火燃气灶高很多，因此在价格上也会比它贵上一些，但一分钱一分货，红外线燃气灶性价比还是很高的，建议大家选择。
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