重庆干煸鱿鱼须的做法

鱿鱼须适量，洗净。去头，揪出眼睛。切成自己喜欢的长度，再次冲洗干净

锅内适量清水，鱿鱼须倒入，再倒入适量料酒

大火焯开捞出冲洗净。再焯一次。捞出冲洗干净。锅内适量油烧热，葱姜，花椒，干红辣椒炒香。鱿鱼须倒入。翻炒几下。挤入适量麻辣牛油火锅底料。干煸至牛油融化。适量盐，鸡精，熟芝麻。煸炒入味关火。