肉燕和饺子的区别

它们的区别很明显，一是外形不一样，肉燕的形状是肚圆尾翘，形似燕子，名曰肉燕；饺子的外形则类似元宝。

二是所有食材不同。

肉燕的外皮是用上好的牛肉，用铁棒砸成泥状，然后加入淀粉擀制而成，饺子外皮是用高筋粉擀制而成。

三是馅料也有区别。肉燕的馅料不加蔬菜，而饺子馅里面会加入各种时令蔬菜。