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鳝鱼正宗做法

鳝鱼正宗做法

更新时间:2023-05-21 12:14:28

鳝鱼正宗做法

主料

鳝鱼,500克

辅料

泡椒,5个

豆瓣酱,1汤匙

食盐,1茶匙

生抽,3汤匙

蚝油,1汤匙

大蒜,5瓣

小葱,适量

制作步骤

1,将鳝鱼清理干净之后,剁成约5厘米长的小段,

2,将剁椒切碎,大蒜拍扁剁碎,起锅加油烧热,放入蒜末和泡椒碎,小火炒香,炒香后放入1汤匙的豆瓣酱,小火炒出红油,再放入半汤盆的清水,加入1茶匙食盐,加入1汤匙蚝油,加入3汤匙生抽,

3,然后大火煮开,煮开后放入鳝鱼,煮3分钟,将鳝鱼煮熟后即可出锅,最后撒上葱花即可!

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