响皮炒三鲜的家常做法

1.韭菜洗净沥干水分

2.韭菜切2cm段

3.虾仁洗净去除肠衣杂物，鸡蛋碗中打散

4.热油鸡蛋液（鸡蛋液中加少许水搅拌均匀）下锅

5.翻炒一下即可

6.马上出锅装碗备用

7.炒鸡蛋剩下的油，炒大虾

8.大虾变色后，放韭菜

9.翻炒一下，放炒好的鸡蛋，放盐，翻炒几下，出锅

10.装盘