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怎样蒸好枣馒头

怎样蒸好枣馒头

更新时间:2023-09-18 00:10:56

怎样蒸好枣馒头

原料:面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克,合成偏硬的面团。

做法:

1、发酵到2倍大。

2、成分割成8个小块,揉成半球形,用干净的纱布盖着醒10分钟。

3、在馒头上插些大枣。

4、放到蒸屉上,锅里加些温水,盖上盖醒发一会。

5、感觉馒头变轻了,热水上锅蒸制。中火蒸20分钟,关火后5分钟掀盖。胖胖的大枣馒头出锅了。春节的时候再多做些,冻过再吃的大馒头更有年的味道。新手要想蒸出圆鼓鼓的大馒头,掌握这么几个要点就可以了:

一、面团要和的偏硬一点。

二、不锈钢蒸屉上垫点东西(蒸布什么的,别让大滴的蒸气水直接掉到下层的馒头上)。

三、火不能太大,不然馒头就呲瘪了。

四、关火后用余温焖五分钟再出锅。记住这几点,你也能轻松做得大馒头了。

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