炒黄瓜条 主料：黄瓜 辅料：青红椒、鲜绿小辣椒 做法：
1、黄瓜切条，柿子椒切条
2、黄瓜用盐腌一下
3、油热后放葱丝，柿子椒，放酱油、盐、糖、醋
4、放黄瓜条，翻炒均匀，出锅 知识点： 1、 黄瓜用盐腌一下，既可入味又可以保持爽脆 2、 喜欢吃辣口的，可将柿子椒换成鲜辣椒，增加菜的味道，更加刺激食欲 清炒百合黄瓜 原料： 鲜百合125，黄瓜100克，油20克，味精、盐、葱姜末少许。 制作： 1、把新鲜百合择洗干净，顺其自然分瓣、掰散。 2、黄瓜洗净，切成和百合大小差不多的薄片。 3、锅置火上，放油烧热，用葱姜炸香，随后放入百合及黄瓜片略炒，至四成熟时，放入盐，待炒至九成熟时，放入味精即成。 4、此菜要现吃现炒，炒菜时不能放酱油，否则会有苦味。 特点： 白绿相间，口味咸鲜，略带百合本身的自然甜味。 鸡蛋炒黄瓜 做法： 一块白色的香辣腐乳碾碎，打入3个鸡蛋，搅碎。黄瓜切薄片，蒜末若干。先炒鸡蛋，盛出。再炒黄瓜，加盐和蒜片，迅速翻炒均匀以后，倒入鸡蛋再翻炒一会儿，盛出。 腐乳和鸡蛋的搭配，我觉得真的很好吃， 再次推荐一下。当然，不爱吃腐乳的人就不要试啦。我没有用过红色的腐乳，主要是觉得颜色和鸡蛋不搭配，不过味道应该不错的吧... 黄瓜炒虾仁 炒菜方法：锅热后，加花生油，油热后，加葱花和姜末，紧接着加入虾仁，不时地翻一下，不用太长时间，估计差不多熟了就接着加切好的黄瓜丁（我开始切菜的时候切成黄瓜片了），再翻一翻，然后用铲子把锅底腾出地方来，加入搅拌好的勾芡，用铲子和一下，使勾芡变熟，然后翻一下，让菜沾上勾芡，再加适量盐，加完再翻一翻就可以出锅了。 注意：基本上炒虾仁也比较好炒，虾仁很容易就可以炒得很香。
