牛腩菠菜汤的做法

一、材料

牛腩、料酒、油、葱、姜、白胡椒粉、香叶、盐、鸡精、菠菜。

二、做法

1、牛腩用水焯至断生，取出备用。

2、锅中放入少量油，油热后加入葱、姜，再加入牛腩翻炒，炒出香味加入少量白胡椒粉，料酒，继续翻炒，最后加入水（水的量一定要多），香叶，炖两个小时。

3、开锅，加入盐、鸡精，然后加入菠菜，搅拌均匀后即可出锅。