步骤/方式1
用料
盐 20克
玉米淀粉 100克
水 500克
五香粉 2勺
料酒 3勺
猪肉馅 2000克
蒜茸 500克
生抽 3勺
姜茸 20克
白胡椒粉
4斤三肥七瘦的猪肉馅，加五香粉 盐 料酒 白胡椒粉 蒜茸 姜茸 生抽 搅拌均匀
步骤/方式2
淀粉加水搅拌成淀粉水
步骤/方式3
淀粉水分次加到肉馅里，边倒边顺一个方向搅拌
步骤/方式4
泡了半个小时的肠衣
步骤/方式5
搅拌好的肉馅腌制10多分钟
步骤/方式6
灌肠器灌肠
步骤/方式7
用灌肠器灌好的蒜肠生胚用线系成小段，放进凉水锅，一定要凉水下锅
步骤/方式8
开小火，全程小火煮。火大了肠容易裂。一边煮一边用牙签扎孔放气，温水煮到浮沫析出，肠子浮起，关火自然凉透后就可以吃啦！
步骤/方式9
煮好了
