制造香水被人认为是非常浪漫却高深的学问，这门学问起源于法
国，称作芳香学。当时，人们发现脂肪可以吸取香味。就像现在如果我们把一块黄
油和菠萝放置在冰箱内，黄油就会吸收菠萝的香味而变得香起来。
芳香学的方法，也就是把脂肪在一块块玻璃上抹均匀，再将这些玻璃块放置在
木制的框架上，周围洒满鲜花，花朵每天都要不停的更换，不能有点枯萎。这样换
了许多次后，这些脂肪颜色逐渐变深也渐渐饱和起来，便将它们从玻璃盘中移出倒
在机器中搅动，搅碎后加入酒精，大约放置一个礼拜，香味就几乎转移到了酒精中，
再将这些酒精收集起来，便形成了香水的雏形，剩下的脂肪可以加工成香膏。
用这种方法可以制作出各种味道的香水，井可以将其中的几种香精混合起来，
在密封避光的地方保存一年左右，几种不同的香味就会变得合谐而稳定起来，这个
储存时间不能缩短，否则质量就得不到保证。
在制作香水的过程中，最重要的一步是加入稳定剂，它能够使酒精减少挥发，
在一段相当长的时间内保持香味，在古代的时候，人们就开始用香猫香、麝香与龙
涎香这三种昂贵的原料来作为稳定剂，直到现在，这三种定性剂仍然是很优秀、常
用的香水配制原料。
今天，制作香水的方法仍然沿袭了这种做法，只是这个过程更加高效而精确，
选用高质量的溶剂运用萃取与蒸馏的方法提取高纯的香精，这些香精油和制作原料
在市场上随时可以买到。现在，香水已不再那么神秘，每个人都可以加入制作香水
的行列，当然，要成为一名超级香水鼻可是要精通好多的学问才行。
现在仍然使用天然香猫香、麝香与龙涎香来制作的香水已经比较少了。使用这些原料的香水大都很名贵。
