用自发粉做包子怎么弄

一、取出500g自发小麦粉，加水搅拌，搅拌至均匀。

二、充分揉面至面团表面光滑。

三、将和好的面团揉搓成光滑条状。

四、分割成型做包子是建议按照50克皮，30克馅或接近此皮、馅比例做成个人喜好大小的包子

五、将成型好的馒头或包子放入蒸笼或蒸锅，盖上盖子，在30-35℃的环境醒发30-40分钟，体积增大至刚成型的1.5-2倍大。水烧开，蒸15分钟，关火等5分钟出锅