苏州杨招娣赤豆糕做法

食材清单

赤小豆 40g 、 细砂糖 8g 、 清水 适量 、 薯粉 100g

步骤1、将薯粉用清水调匀待用，另用一锅装水，加入冰糖在火上烧开后关火

步骤2、将先调好薯粉液分两次倒入冰糖水中，并快速调匀，即成了生熟液，再到入蜜红豆搅拌均匀后倒入模具盘中，放在中火上蒸25分钟

步骤3、待红豆糕冷却后倒出模具盘切块摆盘成型

步骤4、摆盘成型后，一块可口香糯的红豆糕制成