意式浓缩萃取怎么出酸度

意式浓缩快速萃取(即15到20秒)会带来酸度，低苦感低甜感和高醇厚度。

标准萃取(即21到35秒)往往是有明显甜感，酸质，而且是醇厚均衡的。

慢速萃取(即36到40秒)苦味会十分浓郁，并且也是低醇厚度。