食材准备
羊排500克,青尖椒50克,红尖椒50克,鸡蛋1个,盐3克,昧精2克,料酒、酱油10毫升,孜然粉、五香粉各10克,姜末、蒜末各8克,食用油、面粉各适量。
方法步骤
1.将羊排洗净,切成块,加盐、料酒腌制入味;青尖椒、红尖椒洗净,切碎;鸡蛋打入面粉中拌匀成面糊。
2.将羊排放入面糊中至均匀粘裹,再下入油锅,炸至香脆后捞出沥油。
3.锅留底油烧热,加青尖椒、红尖椒、姜末、蒜末爆香后,放入羊排翻炒均匀,最后加味精、酱油、孜然粉、五香粉调味即可。
食材准备
羊排500克,青尖椒50克,红尖椒50克,鸡蛋1个,盐3克,昧精2克,料酒、酱油10毫升,孜然粉、五香粉各10克,姜末、蒜末各8克,食用油、面粉各适量。
方法步骤
1.将羊排洗净,切成块,加盐、料酒腌制入味;青尖椒、红尖椒洗净,切碎;鸡蛋打入面粉中拌匀成面糊。
2.将羊排放入面糊中至均匀粘裹,再下入油锅,炸至香脆后捞出沥油。
3.锅留底油烧热,加青尖椒、红尖椒、姜末、蒜末爆香后,放入羊排翻炒均匀,最后加味精、酱油、孜然粉、五香粉调味即可。