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香椿菜怎么炒才好吃

香椿菜怎么炒才好吃

更新时间:2023-09-10 17:39:30

香椿菜怎么炒才好吃

食材:香椿、鸡蛋、食盐、食用油等

做法:

第一步:首先我们把处理好的香椿清水中,浸泡10分钟左右,浸泡的时候加入适量的食盐,食盐具有消毒杀菌的作用,能去除香椿叶上的虫卵,10分钟后我们把香椿清洗干净备用。

第二步:接下来锅中加入适量的清水,将水煮至沸腾,水烧开后把香椿下入锅中焯水2分钟左右,时间到,把焯好水的香椿捞出来过一下凉水备用。

第三步:大碗中打入几个鸡蛋,搅散备用。然后把过凉的香椿,放案板上切成小碎丁,放入准备好的鸡蛋液里面,加入适量的食用盐,再次搅拌均匀。

第四步:接着锅中加入适量的食用油,油温烧至七成热,把香椿碎鸡蛋液倒入锅中翻炒,等到底部稍微凝固给它翻个面,炒至蛋液凝固即可关火,出锅装盘即可,

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