用料
米粉 一份
食用油 适量
辣椒粉、花椒粉，白芝麻 适量
白糖 一点提鲜
生抽 2勺
醋 1勺
花生碎 适量
小葱 一根
蒜 2瓣
香油 适量
黄瓜 一小根
做法
步骤 1
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米粉提前泡水，泡软。
步骤 2
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小葱，蒜切碎，黄瓜切丝。熟花生用刀压碎。花生可以不用油炸的。是熟的就行。我用的是空气炸锅烤的。
步骤 3
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准备一个小碗。放入辣椒粉，花椒粉，一点白糖，白芝麻。
步骤 4
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放入葱蒜。锅里烧一点油，油热后浇在碗里。
步骤 5
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加入两勺生抽，一勺醋。
步骤 6
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一点香油。
步骤 7
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米粉焯水后捞出，放入黄瓜丝。
步骤 8
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加入调料拌匀。
步骤 9
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最后加入花生碎。
步骤 10
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开吃。没有放盐，生抽的咸度足够了。
