诱变育种（mutation breeding; selection by mutation）在人为的条件下，利用物理、化学等因素，诱发生物体产生突变，从中选择，培育成动植物和微生物的新品种。
诱变育种是指用物理、化学因素诱导动植物的遗传特性发生变异，再从变异群体中选择符合人们某种要求的单株/个体，进而培育成新的品种或种质的育种方法。
诱变可以用于动物,但是会产生许多不确定因素：
诱变是使基因产生突变,可以作为诱变因子有物理（紫外线、高温高压等）化学（化学诱变剂）生物学等生物因子,诱变具有很强的不确定性,而且主要是负面影响较大,诱变频率很低，很难获得理想的个体，例如核电站爆炸后产生的辐射可以把老鼠变成很大一只，那如果辐射后把原本食草的动物变成食肉动物等等。
产生这种人类无法控制的结果对人类的生存产生威胁的产物，所以诱变育种对动物不打适用。（个人观点）。
