煎包家常做法

在较大的容器中倒入一碗面粉、一勺发酵粉、少许盐，一边加入清水一边搅拌至絮状。

然后将面揉成面团，放入少许熟油后再次揉捏面团至混合均匀，再将面团醒发半个小时。 将切成肉末的瘦肉、韭菜末、盐、少量白酒、生抽、耗油和食用油混合后搅拌均匀。

在发好的面团上撒上一点面粉，再次揉捏至面团光滑。

然后将面团搓成长条，切小块，压扁，擀圆作为包子皮。

然后将馅料用面皮包成包子。

热锅冷油，小火放入包子，并倒入适量的水，继续小火煎煮至水干后即可出锅食用