春天种的葵花盘一般在7~9月成熟
开花的时候葵花田的黄色花迎着太阳盛开,7~9月瓜子收获后晾干可以保存很长时间。同时,葵花的品种不同,成熟时间稍有不同。
葵花从出苗到现蕾被称为幼苗期，一般需要35~50天，夏播需要28~35天。这个时期是叶片、花原基形成和小花分化的阶段。葵花幼苗期是葵花抗旱能力最强的阶段，地上部生长缓慢，地下部根系生长快，很快形成强根系。
2、现蕾期：葵花从现蕾到开花一般需要约20天，为营养生长和生殖生长并进时期，也是一生中最旺盛的阶段。这个时期肥、水最多，约占总肥料水量的40~50%，如果不能及时满足对水肥的需求，将会严重影响产量。
