牛瘪火锅是什么味道

辣味十足
因为牛瘪火锅主要选用了牛瘪、牛肚等牛内脏作为主要原料，再加上多种辣椒和其他香料熬制而成，所以味道非常辣。
除了辣味之外，还具有鲜、香、嫩等特点。
在品尝牛瘪火锅的同时，可以搭配上一些清淡的蔬菜和豆制品，来中和辣味，增加口感。