姜米茶只是一种普通的茶饮，长期喝不会有明显的危害。
姜米茶是用生姜和大米烘炒制备而来，其主要作用是给饮水增加风味。每100克生姜含46大卡热量，其中碳水化合物10.3克，蛋白质1.3克，脂肪0.6克，钙27毫克，维生素C4毫克。
每100克大米含391大卡热量，其中碳水化合物77.7克，蛋白质7.1克，脂肪4.9克，铁47.5毫克。
姜米茶的部分营养物质可以溶解于水中，适当饮用，帮助身体补水和少许的营养物质。
但是高温翻炒之后，大米和生姜中所含的B族维生素和维生素C消耗比较严重，此类水溶性维生素高温下容易失活。建议采用常规烹饪方法，充分发挥食物营养价值。
