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兔子肉的做法

兔子肉的做法

更新时间:2023-06-27 03:30:31

兔子肉的做法

我家以前是做风干兔肉五香兔肉的,所以对兔子的吃法多少有点研究!兔肉的做法有很多种今天给大家推荐一道简易的麻辣兔肉的做法!1、去皮兔肉一只,斩成小块,加盐适量、姜、小葱、适量的胡椒粉、料酒少许腌制一下入味也能去除异味!2、锅中放油(菜籽油最好)烧至7成热下入腌好的兔块炸至外表变色,捞出控油!锅中的油加温到9成热时倒入兔块复炸至外表金黄兔肉外酥里嫩备用!2、花椒、麻椒、香叶、桂皮、用温水寖泡一会,把味精、鸡精用少许温水化开,不可过多,因为是干煸菜味精鸡精不容易化开,影响口感,顾用此方法。3、起锅烧油,油温烧至5成热放入香料小火收干水分,炒出香味,放入炸好的兔块,倒入化开鸡精味精的水,翻炒均匀,收干调味水改小火盖上锅盖焖一两分钟,出锅前可以加些藤椒油增加麻香味!出锅装盘,一道麻辣兔肉就做好了!我是专注民间美食的嘿二,欢迎大家关注我一起交流!谢谢!

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