制作紫薯花青素的正宗做法是将紫薯切成小块，加水煮沸后再煮20-30分钟，直到紫薯变得非常软。
将煮好的紫薯倒入绞肉机中，将榨出的紫薯汁过滤，得到的就是紫薯花青素。
原因：紫薯花青素是一种天然的色素，具有很强的抗氧化作用。
制作过程中需要使用新鲜的紫薯，并将紫薯煮至非常软烂，这样可以保证榨出的紫薯汁中含有充分的花青素，更加健康。
内容延伸：除了制作紫薯花青素，紫薯本身就是一种富含营养的食物。
它含有丰富的维生素和矿物质，具有明显的抗氧化和良好的养生保健作用。
因此，平常可以将紫薯作为食材加入到各种菜肴中，既美味又养生，同时也可以摄取到一定量的紫薯花青素。
