当前位置:首页>维修大全>综合>

小煎饼的家常做法

小煎饼的家常做法

更新时间:2023-09-17 16:51:36

小煎饼的家常做法

食材:面粉300克、鸡蛋2个、酵母3克、白糖3克、小葱、温水

【 香葱小煎饼 】

做法:

1,面粉(300克)中加3克酵母,1勺白糖。按各人的口味,喜欢吃咸香味的,就放盐。

2,打入2个鸡蛋。

3,倒入温水约160克,把面粉、鸡蛋搅拌均匀。成浓稠的面糊状,不要太稀。

4,盖上保鲜膜密封好,让面糊发酵。

5,发酵至原来的2倍大。

6,面团表面出现小泡,用筷子挑起,面糊里面的组织已经形成很多蜂窝状。

7,加入葱花。

8,用筷子拌均匀。

9,手上抹一点油,用手直接揪一团面,揉按成小圆形,放入平底锅。

10,平底锅刷一层油,开小火煎小饼。

11,小火煎至面糊凝固,表面成焦黄色,翻另一面继续煎。

12,两面煎成焦黄。

13,用铲子轻轻按压一下,能马上回弹起来,煎饼就熟透了。

更多栏目