要去除切菠萝蜜后刀上的果胶，可以尝试以下方法：
1. 使用温水和洗洁剂将刀片浸泡一段时间，然后用海绵或刷子擦拭刀片，以去除果胶。
2. 使用柠檬汁或白醋擦拭刀片。它们具有酸性，可以帮助溶解果胶。
3. 使用橙皮或柠檬皮擦刀片。这些水果皮含有天然的柠檬酸，可以帮助去除果胶。
4. 使用橡皮擦擦拭刀片。将果胶擦拭到橡皮上，然后用水冲洗刀片。
5. 如果前述方法无效，可以尝试使用漂白剂去除果胶。将少量漂白剂稀释在水中，然后将刀片浸泡其中一段时间，再用清水冲洗干净。
在任何清洗刀片的过程中，请注意保护好手部，避免被刀片划伤。
切完菠萝蜜后，刀上的果胶可以用以下方法去除：
1. 用猪油擦粘液，再用清洁剂洗掉猪油。
2. 在刀上面涂一层盐，再用洗洁精洗干净。
3. 把刀放在含有小苏打的水里泡一会，再用洗洁精洗干净。
