羊肉火锅汤底怎么做

羊肉火锅的配料：生姜20克、蒜叶10克、带皮羊肉（主要看个人的食量）、

八角少许、桂皮少许、盐适量、鸡精适量

、菜籽油50克、胡椒粉适量

烹饪步骤如下：

1.准备食材。

2.羊肉过水。（过水时加入适量的料酒，葱，生姜去腥）

3.锅里放菜籽油，下生姜，桂皮，八角，羊肉煸炒，羊肉起泡后，加适量清水。