怎么冷水过面

冷水过面的时候就是先把锅里面先加添点水等水开后在把面下到锅里面煮熟，用盆子接半盆冷水放在那里待用，等把面煮熟的时候在把面捞出来放到提前接那半盆冷水里边，在把盆里面的冷水倒掉，这样的冷水过面吃起来又滑又筋道，吃起来特别好吃。