小鲫鱼炖咸菜丝怎么做（山东鲫鱼炖咸菜的家常做法）

1、 把咸菜洗干净，切成丝、把生姜、大蒜切好2、 把鱼鳞刮去并洗干净，沥干水份3、 把鱼和生姜放进油锅里4、 炸到两边金黄5、 加入咸菜、料酒6、 加入糖、盐和适量的清水7、 用大火烧五分钟至锅内的汤汁沸腾，然后转为小火慢炖五分钟8、 盛起来，撒上葱花，把汤汁倒入即可