用料
水100克,糯米粉100克,白糖
55克,大米粉160克,猪油20克
紫薯泥(可选)65克
步骤 1,所有材料加入用手揉到捏起成团,松手手一碰就散开的状态,自己注意水分增减。
步骤 2,用20目的筛子过筛。
步骤 3,模具刷油或者垫湿纱布。
步骤 4,过筛的粉倒入模具一半,不能挤压,松松的,然后放入豆沙,黑洋酥之类的馅料,再铺上粉。
步骤 5,热水上锅,上蒸锅蒸15分钟。(蒸之前可以按自己需要在表面放上红枣,蔓越莓,核桃之类装饰)
用料
水100克,糯米粉100克,白糖
55克,大米粉160克,猪油20克
紫薯泥(可选)65克
步骤 1,所有材料加入用手揉到捏起成团,松手手一碰就散开的状态,自己注意水分增减。
步骤 2,用20目的筛子过筛。
步骤 3,模具刷油或者垫湿纱布。
步骤 4,过筛的粉倒入模具一半,不能挤压,松松的,然后放入豆沙,黑洋酥之类的馅料,再铺上粉。
步骤 5,热水上锅,上蒸锅蒸15分钟。(蒸之前可以按自己需要在表面放上红枣,蔓越莓,核桃之类装饰)