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第一、选种。
南瓜的选中又可以分为品种的选择和种子的选择。南瓜品种较多，在育种之前需要了解种植地的土壤、光照、降水等条件，选择最合适当地环境的品种；确定好品种后，就是对种子的挑选，选择颗粒饱满、没有病虫害、没有发霉的、品质优良的种子。健康的种子，可以提高种子的发芽率，优良的品种可以提高坐果率。
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第二、苗床的准备。
为了提高种子的出芽率，培育健壮的南瓜幼苗，我们需要准备适宜种子发育的育苗床。首先，苗床可以搭建在室内，也可以露天，但是如果是北方早春天气寒冷，最好将苗床搭建在室内。然后，根据种植规模确定好苗床的大小；最后苗床需要具有良好的的通透性、充足的肥力，这样有利于种子出苗。
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第三、种子处理。
这一步并非必须，农户可根据自身条件，将种子浸泡在温水种12小时左右；也可以购买催芽素，按照说明处理种子。通过这些处理来提高种子的发芽率。
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第四、播种。
南瓜播种需要注意以下几点：首先是温度，南瓜播种一般是在每年的二月底到三月初，但是如果遇到反常的寒冷或炎热天气，可以适时的提前后延后几天播种；然后就是拌种，是指用多菌灵或者生根粉溶液浸泡种子，可避免土壤中的细菌和虫卵对幼苗造成危害；第三，就是种植密度要适当，太密植株间养分争夺，后期互相遮挡都不利于植株生长，太疏的话，则会造成土地资源的浪费。
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第五、管理。
播种之后，需要对苗床的温度、适度进行管理。温度一般需要控制在十八到二十五度之间，浇水一般每周一次，保持土壤湿润即可。
