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泡豇豆用清水浸泡十分钟,捞出切细备用
2.
姜剁末
3.
猪肉去掉肉皮,剁碎备用
4.
热锅倒油,多放点
5.
油热后倒入猪肉末翻炒
6.
猪肉末炒至变色后,放入姜末翻炒
7.
翻炒一会后加入两勺甜面酱,鸡精,花椒粉,孜然翻炒(此步骤开小火,翻炒三分钟左右)
8.
猪肉上色后倒入泡豇豆翻炒2-4分钟即可出锅
将泡豇豆切成大小均匀的颗粒备用
锅中放油，将猪肉馅炒散，放料酒、酱油10g，继续翻炒至肉末吐油
加入泡豇豆粒翻炒均匀后备用
面碗中放入酱油20g、红油、花椒油兑成底料
鲜面条下入沸水锅中煮熟
将煮熟的面条捞出盛入面碗中，浇上碎肉豇豆臊子，撒上葱花即可
