夏天刚卤出来的肉可以在卤汤里放一晚上吗 会坏吗（卤肉泡在汤里常温能放多久）

夏天卤肉在锅里泡一晚有可能会坏。因为夏天温度比较高，细菌比较活跃，食物很容易就会变质。因此卤肉在这种环境下是有可能会坏的，最好是将卤肉与卤水一起放到低温环境下保存，在低温环境下就可以有效抑制住细菌的滋生，进而延长卤肉的保质期，这样放一晚就基本不会坏。

夏天将卤味放置在室温下一晚可能会使其变质，因为夏季气温较高，空气中的微生物和细菌容易繁殖，如果卤味没有密封好，就会受到污染导致变质。

建议您在烹饪后尽快食用或放入冰箱冷藏保存。如果您想隔夜食用，可以将卤肉放入冰箱冷藏保存。