红薯丸子需要醒面吗（做好的红薯丸子可以蒸熟么）

不需要醒面。

红薯丸子，主要原料是红薯搅碎的糊状原料，它只需要适量面粉，来保持成型即可，不必醒面。

和好后，揉成大小适合的小球状，放置半小时后，就可以油炸或者上锅蒸，都行????