食料：杏鲍菇半个；灯笼椒1个；猪肉(肥瘦)20克；油10毫升； 盐2克； 鸡精2克 六月鲜1勺。
做法：
1、杏鲍菇切片，青椒掰块状，肉切片。
2、放油加热把杏鲍菇煎至金黄出锅。
3、油加热放猪肉煸炒出油，放入青椒中火煸炒2分钟，放入杏鲍菇加盐，鸡精，煸炒最后放入六月鲜煸炒出锅。
青椒杏鲍菇做法：
主料：杏鲍菇2个，青椒3两，瘦肉2两。
配料：子姜1块，大蒜1棵，香葱1棵，料酒20克，生抽1勺，面酱1勺，盐5克，鸡精5克，香油10克，生粉5克。
操作步骤：
1，杏鲍菇切片开水氽15秒钟，捞起控水。
2，青椒切片，姜，葱，蒜切末。
3，肉切薄片，加入10克料酒，生粉，生抽用手充分抓匀。
4，锅中放油，肉片和杏鲍菇同时下锅翻炒，加入料酒，盐面酱，生抽继续炒，炒出香味后加入青椒，姜，葱，蒜和生抽再翻炒10秒钟，加少许沸水，勾芡，淋上香油，起锅。
这个菜的特点是：青，白相间，爽口滑嫩。
