闽侯的特色小吃有拗九粥、福州兴隆咖喱牛肉饺、福州美且有雪片糕、宝来轩猪油炒米、闽侯桐口粉干。
1、福州兴隆咖喱牛肉饺
福州兴隆咖喱牛肉饺是福建福州闽侯的特色小吃，选用面粉为主要原料，在用牛肉作馅，采用传统的工艺制作而成，所制作出来的咖喱牛肉饺具有浓厚的咖喱风味，壳皮酥松，馅质细嫩，咸中有辣，味道鲜美。
2、拗九粥
拗九粥是福建福州闽侯的特色小吃，有着非常悠久的历史，其选料精细，用料考究，以荸荠、花生、红枣、桂圆为主，可加入莲子、白果等，与白米掺糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用，所制作出来的拗九粥黏糯滑软，香甜可口，营养丰富。
3、闽侯桐口粉干
闽侯桐口粉干是福建福州闽侯的特色小吃，其制作工艺十分精细，用晚稻米为原料，经浸米、磨浆、排粉等12道工序制作而成，其食用方法非常多样，可以拌粉干、泥鳅煮粉干、糟菜粉干、熟鱼煮粉干等，吃起来都非常美味。
闽侯橄榄
闽侯橄榄，又称白榄、青果、黄榄，为橄榄科橄榄属植物，是热带、亚热带的名优水果之一，闽侯特产。作为果树栽培的橄榄有橄榄和乌榄两种。 闽侯橄榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙与维生素C。
拗九粥
拗九粥的做法以荸荠、花生、红枣、桂圆为主，可加入莲子、白果等，与白米渗糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用。拗九节(正月甘九日)，是福州特有的民间传统节日。
福州肉松
福州肉松，用猪精瘦肉、白糖、酱油、熟油制作而成，呈细丝状，食之酥脆可口、油而不腻，相传是清咸丰年间的厨师林鼎鼎所创，至今已有百余年历史。福州肉松是福州人传统的佐餐佳品之一。一碗白粥配肉松，清淡、美味又…
坛烧八味
坛烧八味，是一道特色美食，制作原料主要有汤鸡块，汤鸭块，鸭肫，猪肚，猪脚尖，鲜目鱼身，干贝，水发香菇。“坛烧八味”有小佛跳墙之称。其制作方法与佛跳墙雷同，有佛跳墙的风味。【特点】荤香扑鼻，具有佛跳墙风…
闽侯桐口粉干
粉干是福州人喜爱的主食之一，粉干是用晚稻米为原料，经浸米、磨浆、排粉等12道工序始成，成品呈青白色，条直均匀。以郊县闽侯桐口村的最为知名。粉干在福州有多种吃法。
福州宝来轩猪油炒米
福州宝来轩猪油炒米：已有160余年历史。呈扁长方体，白色，脆酥无骨，口感舒适，具有浓厚的猪油芬香，清甜可口，开水冲泡不糊不渣。
福州兴隆咖喱牛肉饺
福州兴隆咖喱牛肉饺：本品呈月芽形，水波浪捏边，中心隆起，表面为淡黄色，底咖喱黄色。具有浓厚的咖喱风味，壳皮酥松，馅质细嫩，咸中有辣，味道鲜美。
福州十香果
福州十香果：又名大福果，俗称“烤扁撖”，以加工过程中需拷扁以利浸糖而得名。产品颗粒膨大，肉质丰满，色泽鲜艳，果纹细致，造型优雅，质地脆嫩，气味芳香，甘甜可口。
福州美且有雪片糕
福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。
