主料：牛腩（腰窝） 400克 青萝卜 150克 胡萝卜 150克
调料：大葱 15克 姜 5克 咖喱 3克 花生油 30克 盐 5克 味精 2克 料酒 10克 胡椒粉 2克 各适量
制作方法
1.牛腩洗净切块；
2.青萝卜、胡萝卜切滚刀块，分别焯水，冲凉待用；
3.锅中加油烧热，葱花、蒜片炝锅；
4.加咖喱炒出香味，烹料酒，加鲜汤，倒入牛腩，炖到八成熟；
5.倒入青萝卜、胡萝卜，加精盐、味精调味，撒胡椒粉，出锅即可。
1. 牛腩肉切小块焯水去血沫捞出，温水洗净。
2. 洗干净的牛肉
3. 洗净肉块入砂锅，温水填满，流出溢水份，葱段，姜片，蒜瓣拍松，料酒放入砂锅
4. 加几片山楂干使肉易烂，大火开后小火慢炖一小时。
5. 红萝卜切小方块
6. 尝牛肉已熟，加萝卜块，盐调味再炖至萝卜熟时撒香菜段
7. 好了。
