赵子炒猪脸肉（应城炕豆皮子做法）

做法如下：

用料

熟猪脸肉一斤左右，大葱一根，植物油适量，甜面酱，一两白酒，适量芝麻油，适量干红辣椒，三到四颗，大蒜二到三瓣

做法

1熟猪脸肉切成条状，大葱斜切成丝，蒜切片。

2点火坐锅，热锅凉油炒香干红辣椒和甜面酱，当酱香味飘散出来时倒入切好的猪脸肉炒匀，让酱料裹匀每一条肉，延锅边烹入白酒，增加肉的香气。

3翻炒均匀后倒入大葱丝一起炒，炒到葱丝微软时淋入香油出锅装盘。