1、确定自营还是加盟品牌店。如果自己营业的话，那就先要确定招牌的名字，一定要朗朗上口，能够第一时间被消费者记得。
2、开店之前要进行店面区域选择，比如小区、商业区、工厂区、学校等，每个地区的经营方法、定价、市场都有不同。做餐饮行业的，选地址一定要在人流量集中的地方，人口流动比较频繁处，比如学校门口、公司门口等。人流量虽然是个关键因素，但也得考虑周边的市场是不是饱和，竞争压力大不大。
3、店面设计、装修、宣传、开店营业。一定要注意店面的环境和卫生情况，来店里吃饭的顾客一定要讲究干净，让顾客吃的放心满意。最重要的一步就是调味时口味必须一样，严格控制每份饭菜的味道，米粉的浸泡时间也要控制好，在做饭时尽量避免不必要的失误。最后还要对待客人服务质量好，热情服务每一个客人。
二、开汤粉店所需的证件
一般先去工商部门领取《名称预先核准通知书》(确定店的名字)，然后拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及别的资料去当地县区级的食品药品监督管理局申办《餐饮经营许可证》，办好《餐饮经营许可证》，去工商部门办理工商营业执照，拿到营业执照30天内去地税、国税部门申办《税务登记证》。
开店，首先得找个店面，有些店面是禁止使用明火????的，这点先得问清楚，如果不允许你是开不起来的，其次是经营许可。
你自己选择食材就得很用心，要选择那种安全有检验的，别图便宜，弄些不合格的，什么都放些在里面，味道是好了，可有问题，这样是建议去做的
