一、传说中，18世纪时，英国的一位贵族约翰·蒙泰古（John Montagu）因为在赌场中耗时较长，需要快速解决饮食问题，于是想到将牛肉片夹在两片面包中间，方便食用，这便是最初的三明治。
二、有人认为三明治是从美洲印第安人的食物tortilla演化而来。tortilla是一种较厚的玉米面饼，可裹着肉、奶酪、蔬菜食用。
三、还有一种说法是，18世纪的一位餐厅老板想到在两片面包中间夹一些食材，从而简化了食品加工过程，提高了工作效率，逐渐形成了现代三明治。
总之，三明治的由来没有确切的、被广泛认可的说法，不过根据以上说法可以看到，三明治的出现都与快捷、方便、美味有关。
三明治的历史可以追溯到18世纪，当时英国贵族约翰·蒙塔古（John Montagu）第四代桑威奇伯爵喜欢玩扑克牌。在一次持续多个小时的扑克牌游戏中，他感到饥饿，但是不想停下游戏去吃饭。于是，他命令厨师给他准备了两片面包之间夹上肉汁浸润过的牛肉片，让他可以一边吃一边玩牌，同时保持手部清洁。
这种用面包夹住馅料的方式很快流传开来并被人们广泛采纳。随着时间的推移和地域的不同，三明治在不同的文化和地区产生了许多变化和创新。例如，在美国，三明治通常由两片吐司面包夹住肉类、生菜、奶酪、蔬菜等食材，并配以调味酱；而在墨西哥，则会加入鳄梨、辣椒等墨西哥风味的配料。
总之，无论是形式还是口味上的创新和变化，都使三明治成为一种广受欢迎的快餐食品，被人们在不同场合、不同时间和不同国家享用。
