手工汤圆不需要冷冻,可以直接煮。但是,如果你做的汤圆太多,一次吃不完,可以将剩下的汤圆放入冰箱冷冻保存,需要吃的时候再拿出来煮。冷冻后的汤圆煮的时间会比新鲜的长一些,因为冷冻会使汤圆的外皮变得更加坚硬。